Libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria (Il)

Riferimento: 9788827206201

Editore: Edizioni Mediterranee
Autore: Da Legnano L. P.
Collana: Pentagramma
In commercio dal: 30 Settembre 1983
Pagine: 340 p., Libro in brossura
EAN: 9788827206201

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Descrizione

Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.