Ospitalità e buone creanze. Quando il Maître racconta i rituali della tavola

Riferimento: 9791223606964

Editore: Gruppo Albatros Il Filo
Autore: Gómez Yonel
Collana: Nuove voci. I saggi
In commercio dal: 09 Maggio 2025
Pagine: 386 p., Libro in brossura
EAN: 9791223606964

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Descrizione

A tavola è il posto in cui riveliamo tutto il nostro essere. Dalla scelta del vino all'utilizzo delle posate, dalla considerazione dei camerieri alla comunicazione non verbale, tutto viene rivelato dai nostri gesti. In questo testo, che fa da guida per chiunque sia interessato al mondo della ristorazione, troviamo consigli e strategie per dare il meglio di noi. Dalla cena con amici all'aperitivo di un primo appuntamento; dal buffet di un evento a un pranzo diplomatico, scopriremo tra queste pagine come si imbastisce una tavola a regola d'arte, come si scelgono le pietanze e quali sono le regole di buona educazione da seguire sempre.