Effetto dell'orario di pascolamento sulla componente aromatica della carne

Riferimento: 9788894341713

Editore: Ambasciatori
Autore: Valeria Andronico
In commercio dal: 2018
Pagine: 139 p., Libro in brossura
EAN: 9788894341713

15,00 €

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Descrizione

La ricerca monitora gli effetti della variazione dell'orario di pascolamento sulla produzione a livello ruminale di scatolo e indolo, e sull'accumolo di queste sostanze nel grasso perirenale di agnelli da carne.