Cacao, la pianta che attraversa il tempo. Un viaggio tra ricerca e inclusione

Riferimento: 9788829020485

Editore: Carocci
Autore: De Giuseppe M. (cur.), Battcock C. (cur.), Casanova G. E. (cur.), Carrieri G. (c
Collana: Biblioteca di testi e studi
In commercio dal: 12 Maggio 2023
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788829020485

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Descrizione

Il cacao nasconde un paradosso della contemporaneità: un alimento che nasce da un albero fragile in contesti tropicali americani oggi vulnerabili al cambiamento climatico è balzato nei secoli al centro di un gigantesco processo di globalizzazione commerciale e degli immaginari. Il libro e il docu-film a cui è abbinato, La leggenda dell'albero segreto, raccontano alcune tappe di questo itinerario simbolico tra ecosistemi, religioni, guerre, commerci, invenzioni e appropriazioni culturali, dalla Mesoamerica maya al consumo di massa. Un percorso costruito attraverso un dialogo tra storici, archeologi, agronomi e genetisti che ha ridato voce ai rappresentanti di quelle comunità indigene dove tutto ebbe inizio. Ne scaturisce un originale viaggio nel tempo e nello spazio, tra ricerca e inclusione.